Sopa de melón con jamón

Receta de sopa de melón con jamón

El típico jamón com melón, pero presentado en forma de sopa fría

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¿Cómo hacer sopa de melón con jamón?

1

Bate en la batidora el melón (evidentemente sin piel ni pipas) y salpimentalo. Guarda unos 8 trozos cortados en formas curiosas (bolitas, estrellas...) para decorar

2

Échale el oporto y la salvia cortada en juliana fina al melón, y mézclalo bien. Mete en el congelador la mitad de la mezcla, hasta que se hiele ligeramente.

3

Pica el jamón en trozos del tamaño que prefieras.

4

Reparte la parte helada entre las 4 copas que vayas a utilizar para servir y luego haz lo mismo con la parte que no has metido en el congelador. Decora con los trozos de melón que dejaste para decorar y con el jamón, y sirve enseguida.

Receta enviada por recetascomidas

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